鴨蛋富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，能夠給人體補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，并且極易被人體消化和吸收，對(duì)人體有一定的滋補(bǔ)作用。鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量與雞蛋差不多，但是其礦物質(zhì)含量則遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。下面就詳細(xì)解析鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

1、 鴨蛋中含有豐富的鈣質(zhì)和鐵元素，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)人體的骨骼發(fā)育；并具有補(bǔ)血的功效，能治療缺鐵性貧血。

2、 鴨蛋具有滋陰清肺的作用，有利于病后初愈的人群。同時(shí)，還能治療高血壓、咽喉腫痛等。

3、 鴨蛋有刺激消化器官，增強(qiáng)食欲的作用，并且有中和胃酸、清涼、降壓的作用。

4、 鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是不可多得的營(yíng)養(yǎng)美容食品。

另外，鴨蛋在進(jìn)行腌制后，依然含有大量的營(yíng)養(yǎng)素，咸蛋黃油有明目養(yǎng)眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。在中醫(yī)上，咸鴨蛋還有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效，且這些功能比起未經(jīng)腌制的鴨蛋來(lái)要更勝一籌。但需要注意咸鴨蛋不可多吃。

由此看來(lái)，多吃鴨蛋是有好處的，且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞蛋高的多，大家千萬(wàn)不要忽略鴨蛋的存在哦！