醬豬蹄可以說是色香味俱全，不僅看起來顏色鮮艷，而且吃起來咸香酥軟，是一道又好看又好吃的菜，讓我們來看看具體做法吧。

材料：豬蹄、醬油、糖、大蔥、八角、桂皮、花椒、丁香

做法：

1、將豬蹄用火燎好，在溫水中浸泡，刮去雜毛，清洗干凈。

2、把豬蹄放入水中煮，用旺火猛煮，同時去除湯上面的浮沫，等豬蹄完全煮爛（可用筷子戳一下看是否煮爛）。

3、把豬蹄中的湯盛出，將豬蹄擺在鍋的四周，中間留個位置，在中間倒進原湯，并加入醬油、鹽和花椒、桂皮、丁香等裝成的肉料袋，用慢火燉煮2~3小時即可。