熊掌豆腐不僅色澤洪亮，麻道濃香是一道味道咸鮮的特色菜系。它還具有不為人知的功效和作用，下面讓我們具體來看看熊掌豆腐的功效吧。

1、豆腐對更年期女性有幫助，女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。專家發現，豆腐中含有大量的雌激素--類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素；

2、吃豆腐對治療老年人便秘有好處，老年人因為年齡的關系，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘；

3、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品；

4、豆腐可以改善人體脂肪結構；

5、豆腐可以預防和抵制癌癥；

6、豆腐可以預防和抵制更年期疾病；

7、豆腐可以預防和抵制骨質疏松癥；

8、豆腐可以提高記憶力和精神集中力；

9、豆腐可以預防和抵制老化和癡呆；

10、豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病。