木耳菜營養豐富，除含有多種維生素外，還含有對人體健康有益的微量元素和礦物質，在100克鮮嫩葉中含鉀高達332毫克～557毫克、鈣98毫克～205 毫克、鋅0.37毫克～0.51毫克、硒1.26微克～1.79微克，還含有葡萄糖、黏多糖和皂甙等藥用成分。

營養價值如此高的木耳菜，孕婦能食用嗎？

雖然木耳菜的營養價值高，但其性屬寒滑，有一定的滑胎功效，所以不適合孕婦食用。一般來說寒涼性食物，有通經的作用，孕婦食用后可能會造成流產。孕婦食用少量的木耳菜，一般不會出現流產。

孕期應該怎樣補充營養？

1、適當增加豆類蛋白質，如豆腐和豆漿等，奶制品、豆制品、海產品、多葉的綠色蔬菜等都是較好的鈣源。

2、食用海產品，如海帶、紫菜。

3、可以選擇吃一些動物內臟或者堅果類。

4、注意控制鹽分和水分的攝入量，以免發生浮腫。

5、對于一些含能量高的食物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃，以防止食欲降低，影響其它營養素的攝入量。