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茭白炒肉的營養價值

茭白炒肉的營養價值

茭白炒肉是很多人都極喜愛的一道菜肴,肉的營養價值眾所周知,但是茭白的營養價值相信大部分人都不了解。下面我們就來看下茭白的營養價值主要表現在哪些方面吧。

1 茭白中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物。在日常生活中經常多吃些茭白,可為人體補充充足的營養,從而維持人體的正常運轉保證身體健康。同時茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用,適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力,從而有效的對抗各種疾病。

2 豆醇。茭白中還含有大量的豆醇,這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧,同時還能夠抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成。

3 維生素。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。

4 有機氮素 。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。

5 熱量。平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡,熱量并不高,減肥時完全可以適量食用茭白。同時,茭白因為膳食纖維豐富,對身體也很有好處。

除此之外它還具有很高的藥用價值。茭白甘寒,性滑而利,因此具有很好的利尿祛水的功效,在日常生活中可以輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥狀。研究表明,適量的食用茭白還具有治療黃疸的功效。

茭白的營養價值,加上肉的營養價值,令茭白炒肉成為了一道營養十分豐富的菜肴,這樣看來,人們喜歡它是不無道理的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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