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椒鹽蘑菇的做法

椒鹽蘑菇的做法

椒鹽蘑菇,實(shí)際上就是平菇加上椒鹽烹飪而成的一道獨(dú)具特色的佳肴,它的營養(yǎng)豐富,味道鮮美,蘑菇除了使用平菇以外也可以使用普通蘑菇。椒鹽蘑菇作為一道菜式,其制作法法簡單,味道口感都很好,因此很受大家的青睞,其味道獨(dú)特,營養(yǎng)液頗為豐富,下面介紹一下椒鹽蘑菇的家常做法吧!

食材:平菇、植物油、花椒粉、玉米淀粉、低筋面粉、鹽、雞蛋等

步驟:

1、平菇切去根部后洗凈,用手將水分攥出,撕成2cm寬的長條

2、將調(diào)料中的全部食材倒入碗中,攪拌均勻,成為一碗香酥糊

3、接著放入平菇條,用筷子翻拌至每根都均勻蘸裹上香酥糊

4、鍋中倒入植物油,燒至8成熱時(shí),將平菇條一根一根放入,不要將一起放入,否則會(huì)粘黏成團(tuán)無法分開,中小火炸至浮起在油面上,呈淡黃色即可

5、撈出后瀝干油分,撒上花椒粉即可食用。

 小貼士:

1、蘑菇洗凈后會(huì)帶有水分,要用手攥干凈,否則炸好后香酥的外皮會(huì)因?yàn)榉党倍兤ぃ筒缓贸粤?

2、低筋面粉和玉米淀粉的比例是1:1。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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