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平菇的營養(yǎng)價(jià)值

平菇的營養(yǎng)價(jià)值

平菇是一種一種質(zhì)嫩味美、價(jià)值很高的大型食用菌,在以前可是宮廷佳肴呢,而今平菇已經(jīng)成為千家萬戶的食用蔬菜了,而且平菇的營養(yǎng)價(jià)值也受到眾人的關(guān)注,這里就主要給你們來說說平菇的營養(yǎng)價(jià)值。

平菇含有多種維生素和礦物質(zhì),這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體的新陳代謝,增強(qiáng)體質(zhì)。平菇中氨基酸的種類十分豐富,經(jīng)測(cè)定,它含有17種氨基酸,其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。平菇蛋白質(zhì)含量在20%左右,是雞蛋的2.6倍,豬肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。

平菇可以增強(qiáng)免疫力,它含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體,可以抑制癌細(xì)胞;對(duì)于體弱多病的人群來說平菇更是一個(gè)營養(yǎng)品,平菇可治療肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等,而且對(duì)更年期婦女的綜合癥也可以調(diào)理;而且平菇也可以促進(jìn)智力的發(fā)育,尤其對(duì)嬰兒和老人更有促進(jìn)作用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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