孕婦能吃南瓜嗎？這當(dāng)然是可以的。由于部分孕婦常會出現(xiàn)血糖高的現(xiàn)象，而南瓜具有降低血糖的功效；另外南瓜含有豐富的微量元素，是孕婦孕期營養(yǎng)所必需的；再者，南瓜中含有粗纖維素，對于過于肥胖的孕婦，還可以起到控制體重的效果。

下面針對血糖高的孕婦，推薦一款翡翠南瓜食譜，其具體做法如下：

原料：南瓜500g，菠菜100g，西紅柿1個，油10g，姜5g，糖2g，雞精2g，鹽2g。

做法：

1、菠菜洗凈切段，南瓜去皮洗凈切小塊，西紅柿洗凈切小丁，姜切片，

2、用油鹽水焯熟菠菜，取出瀝干水分，放入適量的鹽和雞精將菠菜拌勻，放入盤里備用；

3、油鍋爆香姜片，放入南瓜塊快速翻炒，再加入西紅柿丁、水、鹽、糖，煮至南瓜熟爛，盛出放上菠菜即可。

營養(yǎng)價值：南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、維生素B、維生素C、果膠等。其中果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。

血糖高對準(zhǔn)媽媽的視網(wǎng)膜及胎寶寶的智力都有影響，因此在孕期一定要控制好血糖，而以上這款翡翠南瓜就是一個不錯的選擇，不僅可以幫助孕婦控制血糖，還可以補(bǔ)充孕媽媽所需的營養(yǎng)物質(zhì)；另外，還可以幫助過于肥胖的孕媽控制好體重。