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如何挑選好的茶樹菇

如何挑選好的茶樹菇

買茶樹菇主要看兩點:

一是茶樹菇的形狀。形狀的話,最好不要太粗,也不要太碎。太粗的茶樹菇多少有點老,吃起來有點塞牙。而因為茶樹菇需要去掉根部的蒂,太碎的話就真的吃不到什么東西了。  在挑選茶樹菇的時候還容易忽略一點,就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如所挑選的茶樹菇大小不統一的話,就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的,也就是說,這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好。

二是茶樹菇的香味。評價茶樹菇的一個重要標準就是聞它的香味,好的茶樹菇明顯香味比較濃、比較自然。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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