萵筍是飯桌常見的蔬菜，那處于特殊時期的孕婦可以進食萵筍嗎？經研究發現，孕婦不僅可以吃萵筍，還應該多吃，因為萵筍中含有豐富的葉酸，尤其是適合孕前期食用。

經過專家研究表明，孕婦在懷孕期間多吃萵苣有助于胎兒脊髓的正常形成，并可以減少嬰兒所謂神經管缺陷的危險，因為萵苣中有天生的葉酸。此外，萵筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，富含驚人的抗氧化劑、免疫細胞激活劑以及正常細胞的生長調節劑等微量物質，萵筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量和碳水化合物的含量都低。所以，萵筍可謂孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食。

雖然說萵筍適合孕婦進食，但是萵筍也不能吃太多，吃過量的萵筍對身體也是一種傷害，萵筍畢竟性寒，孕婦適量吃即可，蔬菜的食用還應該豐富一些。另外，孕婦在在日常生活中保持心情愉悅，注意多吃魚肉、雞肉，這些食物不僅含蛋白質高而且脂肪少，還能夠修復肝臟。適量吃一些含糖類食物，這可以給體內供給能量，多吃新鮮的水果和蔬菜，補充充足的VC，有利于肝細胞的代謝。