泰式咖喱蝦是泰國菜里經常出現的一道菜肴，不知道什么時候也開始在國內流行食用起來。那就來看看泰式咖喱蝦是怎樣做的，到底有什么那么吸引人吧。

材料：鮮蝦、咖喱粉、洋蔥、椰漿、鹽、 糖、檸檬汁、食用油

做法：

1、將蝦洗干凈后去除蝦線，取一塊洋蔥切 成末狀。

2、鍋熱后，加入少許的食用油，把洋蔥末 倒入翻炒，盛出待用。

3、將瀝干水分的蝦倒入鍋內，大火翻炒。

4、將蝦炒熟至完全變色后，加入兩大勺的 咖喱粉。

5、倒入適量的椰漿。

6、大火炒勻，將咖喱椰漿完全融合，讓蝦 把醬汁慢慢吸收進去。

7、根據個人口味，再添加適量的咖喱粉， 少許鹽和糖，讓其再煮上3—5分鐘。

8、加入洋蔥塊，翻炒至熟。

9、加入少許檸檬汁提味，出鍋即可。