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山藥薏米粥的功效

山藥薏米粥的功效

薏米因其營養豐富,自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,既可作主糧,又可作蔬菜,還可以制成糖葫蘆之類的小吃,薏米還可以和山藥煮成山藥薏米粥,那么山藥薏米粥的功效有哪些呢?

1、健脾益胃、助消化。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥; 薏米仁也具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,而且特別容易消化吸收,是很好的食療食物,適合脾胃虛弱者食用。

2、滋腎益精。山藥含有多種營養素,有強健機體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數等癥,皆可服之;

3、益肺止咳。山藥含有皂甙、黏液質,有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥;

4、降低血糖。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品;

5、抗癌作用。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米仁30克—50克,加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用,每日2次,連食數月就能起到比較明顯的治療效果。

6、可幫助人們增強免疫力。媽媽們可以多吃山藥薏米粥可以及時補充夏季高溫下的體力消耗,起到增強免疫力的作用。

7、美容養顏。薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌,是天然的養顏去皺佳品。由于脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人,建議愛美的媽媽們可以食用山藥薏米粥。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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