蕎麥茶雖不是保健品，但它對(duì)人體卻有相當(dāng)?shù)暮锰帯Ｕ劶笆w麥茶的功效與作用，具體有：

1、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥

蕎麥茶與胰島素有相仿的作用，即可有效降低血糖，且有助延遲或預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生。

2、清除體內(nèi)垃圾，減輕體重

韃靼蕎麥茶（即苦蕎茶）中所含的可溶性纖維量遠(yuǎn)高于其它禾谷類作物，而膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食欲，避免過量進(jìn)食，因此，它可以幫助減輕體重。另一方面，它還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助疏解便秘的問題，有助清除體內(nèi)殘留的垃圾。

3、美容養(yǎng)顏，減少細(xì)紋

蕎麥茶中的蕓香甙可幫助身體吸收并充分利用維生素C，也可以防止細(xì)胞受到自由基的破壞。另外，蕓香甙也可保持體內(nèi)的膠原蛋白水平以減少皺紋和細(xì)紋的產(chǎn)生。

4、保護(hù)微血管，降低血脂及預(yù)防腦中風(fēng)

蕎麥茶可以防止血管變得脆弱，特別是微血管。同時(shí)，蕎麥茶還具有強(qiáng)化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發(fā)生率。另一方面，蕎麥茶還可以降血壓和血脂及預(yù)防腦中風(fēng)。

5、抗腫瘤、抗氧化

蕎麥茶具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。

6、增進(jìn)視力

蕎麥茶可促進(jìn)眼部血液微循環(huán)，增進(jìn)視力，尤其對(duì)糖尿病患者視網(wǎng)膜的病變有效。

蕎麥茶的好處多多，小伙伴們不妨試試看！