萵筍雖然營養(yǎng)價(jià)值高，但是我們在食用時(shí)卻需要注意下面這些問題，否則不僅不會(huì)給身體健康帶來益處，反而還會(huì)傷身。

1、不宜過量食用萵筍，沒錯(cuò)，大量吃萵筍的后果可能是發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾，所以一定要避免。

2、女性在經(jīng)期機(jī)或者有寒性痛經(jīng)的人要忌食萵筍，因?yàn)槿n筍屬于寒性的食材，在經(jīng)期最好不吃。

3、在烹制萵筍時(shí)要避免高油高溫過久烹調(diào)，高溫過久會(huì)破壞萵筍里面的營養(yǎng)素，白白損失了萵筍中的營養(yǎng)。

4、還有一些人會(huì)對萵筍過敏，食用萵筍可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀，這時(shí)候一定要立即停止食用，以后也要忌食哦。