吃西蘭花要注意些什么呢？首先大家就得提防里面的農藥，由于在西蘭花的種植過程中，人們通常會使用農藥，因此我們在吃之前一定得先用鹽水浸泡幾分鐘，去除殘留在上面的農藥，同時還可以除蟲。

另外，在煮西蘭花的時候，你會發現它的顏色越煮越鮮艷，但是千萬不要煮得太長時間，否則會失去口感，營養也會打折扣，而且記住在吃西蘭花的時候要多嚼幾次哦，這樣才更有利于營養的吸收。

其實在西蘭花的烹制過程中還需要注意一個問題，就是怎么焯水，并不是剛煮完的西蘭花就可以用，而是應該先用涼水過涼，然后再瀝干烹制，避免破壞西蘭花的營養成分。