黃瓜籽是可以吃的，我們在上文中知道，黃瓜籽就是黃瓜的種子，而經研究證明，黃瓜籽竟讓是黃瓜中營養價值最高的部分，因此它不僅可以吃，還能給身體帶來不少益處哦。

黃瓜一直以來都是我們餐桌上的常見食材，它的吃法多樣，而且帶來的營養也是豐富多彩的，經過研究證實，黃瓜四個部分，即瓜皮，瓜籽，瓜肉及以上部分的混合物中，黃瓜籽的營養成分竟然是最高的，在100克黃瓜中，籽的營養成分竟然是肉的7.37倍之多，這樣看來，黃瓜籽真的是一種不可多得的營養材料哦！