雞肉粥對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、月經(jīng)不調(diào)、貧血等等都有很好的食療作用，是老少皆宜的粥品。相信對(duì)于煮雞肉粥大家是自成一家，那么這些細(xì)節(jié)方面的問題，你是否注意到了呢？

1、煮粥前，將米用冷水泡半個(gè)小時(shí)。你造嗎？不管煮什么粥，在煮粥之前，把米放在冷水中泡半個(gè)小時(shí)，讓米粒膨脹開，煮出來(lái)的粥米粒會(huì)很飽滿哦！

2、煮粥的時(shí)候加入一勺橄欖油或者是色拉油，會(huì)讓煮成的粥米粒更飽滿，顏色更鮮亮，同時(shí)煮出來(lái)的粥也更香，更好吃。

3、煮粥的時(shí)候先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮大約30分鐘，粥的香味源源不斷。