豬肚雞就是用生豬肚把生雞包住，放到特別熬制的湯中煲熟，喝上一碗湯，但還不能吃豬肚雞，吃之前需要把豬肚和雞切塊，放回原煲湯料中滾熱再吃。這種吃法被普遍認為是極其有營養的，但是卻沒人能說出個所以然來。那么豬肚雞的營養有哪些呢？

豬肚

豬肚為豬科動物豬的胃。豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效。

雞

雞肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，可起到溫中益氣、補精添髓、補虛益智的作用。

總的來說，豬肚雞有著很好的滋補作用，喝湯可驅寒養胃，益五臟；吃肉可補充營養，強壯身體。