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燕麥片的保健作用

燕麥片的保健作用

1、降血脂。在2009年,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所完成了國內(nèi)第一次大樣本的試驗。該項目主持人,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所張堅教授介紹說,他們將患有高膽固醇血癥的中老年婦女分為兩組,“燕麥組”每人每天攝入100克燕麥片,“對照組”則給予同等量的普通掛面。6周后,燕麥組的腰圍、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇均顯著降低。每天吃一碗燕麥粥,簡單易行,卻能給健康帶來很大幫助。所以,兩位專家都建議,備受高膽固醇困擾的人們,不妨在日常生活中食用一定量的燕麥,替換部分精加工的米、面,來降低膽固醇。

2、防癌。《國際流行病學傳染病學雜志》刊登的一項新研究表明,吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經(jīng)期前女性從燕麥片等全谷食物中攝入大量膳食纖維,可使乳腺癌危險降低41%。

3、減肥。美國《健康》雜志食物與營養(yǎng)專欄高級編輯弗蘭斯·拉杰曼·露絲博士建議,用燕麥面取代常規(guī)面粉,家中自制餅干、煎餅或面包等。此法有助攝入雙倍膳食纖維,而且熱量更低,所以更容易產(chǎn)生飽感,有助成功減肥。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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