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青稞面的做法

青稞面的做法

食材:

主料:中筋面粉:200g青稞粉:200g

輔料:雞蛋:2個(gè)鹽:適量水:適量

步驟

1、把兩種面粉放入容器中。

2、把雞蛋放入碗中打散。

3、加入面粉中,再加入適量的清水,和成較硬的面團(tuán)。

4、用壓面機(jī)的一檔把面團(tuán)壓成大片。

5、用二檔再把面片過(guò)一遍,會(huì)看到面片光滑了許多。

6、分別再用三檔、四檔、五檔再過(guò)一遍,你會(huì)看到面片越來(lái)越光滑。

7、過(guò)完五檔之后,選擇粗的切面檔,把面片切成面條。

8、把一次吃的最分成一份一份的,放到冰箱里冷凍。

9、取其中的一份,煮熟,搭配上事先做好的鹵汁就可以吃了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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