咖啡豆烘焙過(guò)后能夠維持咖啡豆固有風(fēng)味的時(shí)間約為兩個(gè)星期左右。所以烘焙咖啡豆的賞味期限也就是這兩個(gè)星期，過(guò)后如果保存得好，味道也還是很香醇的。剛剛烘焙后的咖啡豆，最好放上2-5天，讓咖啡豆里面二氧化碳大量排出后再?zèng)_煮飲用，這樣喝起來(lái)口感也會(huì)更好哦。

咖啡豆在保持干燥和未經(jīng)烘焙的情況下能保存幾年時(shí)間。但是，在烘焙期間，咖啡豆的油脂會(huì)移到表面并迅速腐敗變質(zhì)。因此在咖啡豆經(jīng)過(guò)烤制后，咖啡都的存儲(chǔ)方式就變的尤為重要。完整咖啡豆可以放在密閉容器中，并置于陰涼干燥的室溫環(huán)境下存放，在這種條件下最長(zhǎng)能保存一個(gè)月。