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食用蝸牛的營養

食用蝸牛的營養

別看蝸牛是一種不常見的食物,其實它的營養價值可是很豐富的呢,蝸牛肉中的蛋白質含量十分豐富,同時脂肪和膽固醇含量又比較低,在補充營養物質的同時還能兼顧健康,是一種很不錯的食材。

在每百克蝸牛肉中,含蛋白質60.4 克,脂肪3.8 克,以及多種維生素和礦物質,蛋白質含量甚至高于雞蛋,還含有多種氨基酸,平時吃一些是對健康很有益的。

而在我們傳統中醫里面,蝸牛肉也是一種功效顯著的食材,它具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效,可以幫助治療壞血病、哮喘和尿頻等癥,對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡等疾病有一定療效,在醫學典籍《本草綱目》中也記載了關與蝸牛的食用功效。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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