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食用蝸牛怎么吃

食用蝸牛怎么吃

食用蝸牛是指可以吃的蝸牛,蝸牛并不是我們常見的食材,不過在浪漫圣地法國,人們卻很喜歡這種小生物,想知道蝸牛怎么吃,看看下面的菜譜你學不學的會吧?

【法式焗蝸牛】

準備材料:蝸牛、土豆、蛋黃、黃油、鮮蝸牛、洋蔥、芹菜葉、白蘭地、蒜末、鮮奶油、鹽、胡椒粉

做法:

1、將蝸牛的殼和肉分離,洗干凈里面的肉,并且把殼也洗干凈;

2、把土豆去皮煮爛后搗成泥狀,加入食鹽、蛋黃和鮮奶油調配均勻;

3、把準備好的蝸牛肉放入鍋中,加入黃油翻炒,加入白蘭地、鹽、胡椒粉和蒜末翻炒均勻;

4、將炒好的蝸牛肉填充到蝸牛殼中,刷上一些黃油;

5、把土豆泥撲在盤子里面,將蝸牛放在上面,放入烤箱烤熟即可。

【炒蝸牛】

準備材料:蝸牛肉、甜面醬、辣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒

做法:

1、把蝸牛肉洗干凈備用,干辣椒洗凈備用,蔥姜蒜切碎;

2、把辣醬、甜面醬、生抽、鹽混合在一起調好汁;

3、在鍋中放油,爆香蔥姜蒜;

4、把醬汁倒入鍋中,加入蝸牛肉翻炒,爆炒一番之后熟了即可食用。


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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