豆腐皮炒雞蛋，口味不及山珍海味驚為天人，但卻是一道實在的家常菜！別看食材簡單，對人體卻有大大的好處哦！下面我們來了解一下豆腐皮炒雞蛋有什么功效吧！

第一、豆腐皮能預防骨質疏松

有效的預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺的發生。

第二、健腦，KO孕傻

豆腐VS雞蛋都是健腦的“黃金搭檔”。豆腐皮中的大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。

第三、抗癌NO。1

制作豆腐皮的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。制作大豆中含有的皂苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

第四、助骨骼發育！大長腿吃粗來！

豆腐皮除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。