吃膩了大魚大肉，再多的山珍海味都不能讓我們食欲大開(kāi)，相反，小清新的菜肴更受到大家的歡迎。說(shuō)到清新菜式，那么青豆炒肉一定是最適合大家口味的食物了，青翠的青豆加上細(xì)碎的肉末一起炒，素葷搭配，不僅顏色可人，還富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，絕對(duì)能夠讓大家吃得稱心如意！廢話少說(shuō)，想要知道青豆炒肉可以怎么做，那么接下來(lái)的內(nèi)容一定能夠給出你想要的答案。

主料：青豆100g、豬里脊肉200g、紅椒20g

輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、料酒適量、水淀粉適量、生抽適量、糖適量、姜適量

做法：

1、首先我們要把紅椒洗凈，切成小丁備用，形狀隨心所欲哦！

2、接著就要把青豆洗凈，瀝干水分，先放在一邊哦！

3、然后豬里脊肉切成絲，加入水淀粉上漿，也別忘了把姜切絲。

4、鍋中注入水，加入鹽，倒入青豆，燒開(kāi)煮至2分鐘，撈出。

5、另起鍋，注入油，爆香姜絲下入肉絲煸炒。

6、烹入料酒，加入少量的生抽和糖翻炒均勻。

7、加入煮好的青豆，繼續(xù)翻炒均勻。

8、加入鹽和雞精調(diào)味后，勾入薄芡。最后倒入紅椒丁翻炒均勻，就能開(kāi)吃了哦！