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皮皮蝦怎么做才好吃

皮皮蝦怎么做才好吃

皮皮蝦比較常見的做法,是清蒸和椒鹽,通常以清蒸居多。在廣東茂名,還有酒炒皮皮蝦,味道香甜,還帶有淡淡的酒香味,很是鮮美。那么皮皮蝦怎么做才好吃呢?下面我們就介紹兩種皮皮蝦的做法給大家。


清蒸皮皮蝦

說到皮皮蝦的做法,自然是少不了清蒸的,這是海鮮類食物慣用的烹飪手法,做法簡單,還保留了其原本的味道。

做法是,先將皮皮蝦洗干凈,然后將它放在沸水鍋上隔水蒸4-5分鐘,蝦皮變紅即可。食用時可蘸生抽、醋、姜末調(diào)成的蘸料。

香辣皮皮蝦

對于重口味患者而言,香辣皮皮蝦絕對是一道必嘗的美食,皮皮蝦的鮮香與各種醬料的香辣氣息混合,沒吃到就口水就先流出來了。

做法是,將皮皮蝦、蔥、辣椒、姜洗凈切好備用;鍋中倒入香辣油,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒;然后把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色后,稍微加上一點(diǎn)清水,用小火稍微燉制一會兒,就可出鍋了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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