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蝸牛肉為什么那么貴

蝸牛肉為什么那么貴

蝸牛肉為什么會這么貴,不是說是法國的家常菜嗎?其實,蝸牛以前在法國是一道家常菜,但是由于數(shù)量的減少,供不應(yīng)求的市場關(guān)系,導(dǎo)致了現(xiàn)在價格的上漲,已經(jīng)發(fā)展到在法國只有有錢人家才能吃上的一道上等好菜了。那么,真的就是如此嗎?

其實,法國人早在幾百年前就知道了蝸牛的美味,他們從那時起開始食用蝸牛,并以蝸牛為原料制作各種菜肴。由于之前生活在勃艮第地區(qū)的野生蝸牛非常多,當(dāng)時只是法國農(nóng)民餐桌上的家常菜而已。但是,隨著人們食量的增大,以及殺蟲劑在農(nóng)業(yè)中的廣泛使用,幾乎所有的野生蝸牛都被殺死了,蝸牛越來越稀少,價格自然也就隨著行情水漲船高了。

另外,法國人一年要吃掉三十萬噸新鮮蝸牛,本國的蝸牛養(yǎng)殖根本無法滿足法國人的需求。所以食用蝸牛中,90%依賴進口,或者是人工飼養(yǎng)蝸牛。所以,知道為什么蝸牛會這么貴了吧?

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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