鯊魚(yú)肉是可以吃的，而且在一些地區(qū)，鯊魚(yú)肉還比較盛行，比如在浙江樂(lè)清蒲歧鎮(zhèn)就十分盛行鯊魚(yú)宴，來(lái)這里的人都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)赜忻孽忯~(yú)菜肴。

從上個(gè)世紀(jì)90年代開(kāi)始，鯊魚(yú)開(kāi)始成為盛行一時(shí)的食物，人們發(fā)現(xiàn)這種兇猛的動(dòng)物原來(lái)也是可以吃的，只是在鯊魚(yú)的肉和皮里面都有不少沙粒，因此需要在烹制之前仔細(xì)清洗，將沙粒物質(zhì)都清除掉之后才能食用，當(dāng)然也有人提出這類沙粒物質(zhì)是對(duì)人體無(wú)害的，只是它確實(shí)很影響口感，因此建議大家食用的時(shí)候還是清除掉。

雖然鯊魚(yú)慢慢成為人們的食物，但是環(huán)保人士還是不認(rèn)同這種食材，有觀點(diǎn)認(rèn)為吃鯊魚(yú)會(huì)破壞海洋生態(tài)，尤其是如果鯊魚(yú)成為一種常規(guī)食物，那么海洋生態(tài)就一定會(huì)被破壞的，因此鯊魚(yú)肉雖然可以吃，但是卻并不是很多人吃。