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蝸牛肉有營養價值嗎

蝸牛肉有營養價值嗎

蝸牛肉好奇怪啊,還有人吃這個啊?雖說在中國聽著奇怪,在法國以前對于吃蝸牛卻是他們的家常菜哦!那么,蝸牛肉有營養嗎?

蝸牛是一種食用、藥用和保健價值都很高的陸生類軟體動物,其食用和藥用歷史已經有二千多年。在法國有“法式大菜”之譽,在歐美等國的圣誕節中,幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步。

蝸牛肉肉嫩味美,營養豐富。據測定,每500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素,是一種高蛋白、低脂肪食品。蝸牛性寒、味咸。有清熱、消腫、解毒、利尿、平喘、軟堅等功能。另外,它所含的酶能化積除滯,谷氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力。科學家認為多吃蝸牛能對皮膚和毛發產生營養美容作用哦。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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