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豆汁的營養

豆汁的營養

雖說豆汁實際上是制作綠豆淀粉或粉絲的下腳料,并且其貌不揚,但其營養價值卻不容小覷。去毒除燥、防癌抗癌、調節內分泌……難怪老北京對其情有獨鐘。下面一起來了解下豆汁的營養價值吧。

1、豆汁極富蛋白質、維生素C、粗纖維和糖,營養價值并不遜于酸牛奶,有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。

2、喝豆汁,夏可解暑消渴,冬能清熱溫陽,四時皆有去毒除燥之利。

3、多喝豆汁可預防老年癡呆癥,增強抗病能力,防癌抗癌。

4、豆汁可調節內分泌,有效改善更年期綜合癥,令皮膚白皙潤澤,因此十分適合女性飲用。

5、豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食療用品。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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