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面包蟹怎么做好吃

面包蟹怎么做好吃

面包蟹是一種鮮味十足的海鮮食材,最聰明的吃法當(dāng)然非清蒸莫屬了,只有這樣才能真正品嘗到海蟹的鮮味,當(dāng)然,如果你比較高大上的,還有英式螃蟹可以參考,快讓我們一起來(lái)看看吧。

【清蒸面包蟹】

準(zhǔn)備材料:面包蟹、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油、姜

做法:

1、將面包蟹處理干凈,記住要用牙刷仔細(xì)刷,去掉里面的內(nèi)臟;

2、把面包蟹肚皮朝上放在盤(pán)中,放一些姜絲在上面;

3、將面包蟹上籠,用火蒸15~20分鐘,蒸到蟹殼呈鮮紅色時(shí)就取出;

4、把姜末放在小酒碗內(nèi),加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪拌均勻,把蒸好的面包蟹蘸醬料吃就行了。

【英式螃蟹】

準(zhǔn)備材料:面包蟹、洋蔥、黃油、蘑菇、面粉、奶油、干白酒、胡椒粉、雞蛋、食鹽

做法:

1、將1個(gè)洋蔥和2湯匙黃油混合在一起,高火加熱3分鐘;

2、再把4~5個(gè)蘑菇拌進(jìn)去,加熱2分鐘左右;

3、放入3湯匙面粉攪拌均勻,加入50g奶油,3湯匙干白酒,適量食鹽和胡椒攪拌,高火加熱5~6分鐘;

4、繼續(xù)拌入兩個(gè)蛋黃,高火加熱2~3分鐘,每分鐘攪拌一次;

5、把面包蟹加入其中,高火烹飪2—3分鐘,每半分鐘攪拌一次;

把面包蟹取出放入有面包屑脆皮的碟中食用。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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