蝦醬炒豆角的功效有哪些呢？其具有提高免疫力、降低膽固醇、延緩衰老等等功效。下面來具體來了解一下：

1、增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗病毒入侵。蝦醬炒豆角富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份，因此蝦醬具有提高人體免疫力的功效，可以抗拒病毒的侵?jǐn)_，流感病毒來了也不畏懼。

2、預(yù)防高血壓。蝦醬炒豆角中含有豐富的鎂元素，而鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

3、保護(hù)視力，預(yù)防近視眼。蝦醬炒豆角中含有維生素A，其是具有保護(hù)視力的元素。

4、補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣。蝦醬炒豆角中含有鐵元素和鈣元素，能補(bǔ)充人體的所需元素。

5、能延緩衰老。蝦醬炒豆角中含有蝦青素，而蝦青素也被稱為超級(jí)維生素e，具有延緩衰老的功效。

6、預(yù)防繼續(xù)腸胃炎。蝦醬炒豆角能調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿，防治急性腸胃炎、嘔吐腹瀉。