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香煎金槍魚怎么做好吃

香煎金槍魚怎么做好吃

香煎金槍魚雖然看起來挺簡單的,但是想要拿捏好幾成熟的話,寶媽們還得多練練,根據下面給大家介紹香煎金槍魚的小妙招,一定可以將金槍魚煎得外酥里嫩,所以,你能錯過嗎?

香煎金槍魚怎么做好吃?

1、腌制需要檸檬汁。檸檬汁可以使魚肉增鮮,但是并不需要太多檸檬汁,只管在一面滴上2-3滴,換面繼續滴2-3滴就可以了。

2、要留下觀測面。留出一塊地方觀察魚肉的生熟度,非常好。金槍魚肉遇到油溫就開始變色,從觀測面就可以看到顏色從鮮紅的魚肉開始升起,變色的部分到了魚塊厚度的中線時,其實可以翻面了,兩面都煎到這種程度,就是五成熟的節奏!

百科小編碎碎念:金槍魚本身是可以當刺身吃的,當然是冰鮮的最好,如果是超低溫的金槍魚口感自然會差一點。在做想煎金槍魚的時候最好不要全熟,否則口感會更差哈!



* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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