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香煎金槍魚(yú)的做法

香煎金槍魚(yú)的做法

在日本料理店中,吃金槍魚(yú)的壽司回味無(wú)窮,但是自己在家,不會(huì)弄壽司怎么辦?寶媽別愁,如果你有一塊好金槍魚(yú)在手,還怕沒(méi)食譜?百科今天就跟大家分享香煎金槍魚(yú)的做法。

準(zhǔn)備材料:金槍魚(yú)一塊,各種蔬菜(可以按照自己口味搭配),適量淀粉,檸檬汁適量,黑胡椒少許,黃油5克,食鹽少許,奶酪粉少許。

做法:

1、將金槍魚(yú)塊切成厚片,一般在1.5-2厘米左右,撒上食鹽和黑胡椒、檸檬汁腌制2小時(shí)。

2、蔬菜摘洗干凈瀝干水分,在熱鍋熱油后倒入蔬菜進(jìn)行煸炒,熱油的時(shí)候可以用黃油5克來(lái)熱鍋,然后蔬菜差不多熟的時(shí)候可以放入少許食鹽調(diào)味。

3、腌制好的金槍魚(yú)在兩邊都拍上淀粉。

4、準(zhǔn)備煎鍋,熱油后慢慢放入魚(yú)排,然后看到變色的部分過(guò)了中間的界限,然后根據(jù)自己喜歡的熟度,注意翻面。

5、將金槍魚(yú)兩面都煎好后,就裝盤(pán),在上面撒上現(xiàn)磨的黑胡椒,以及少許的奶酪粉,基本就不用放鹽了。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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