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煎金槍魚的注意事項

煎金槍魚的注意事項

如果你是廚藝小白兔,那么看完小編以上的N步煎金槍魚的方法,想必你已經暈了,也覺得自己不太可能做出來。其實不然,想要快速抓住菜譜必get的地方,下面煎金槍魚的注意事項就不得不看了。

1、從材料入手。好的菜肴就該選擇好的材料,購買金槍魚必須新鮮,可以直接生吃的那種。選擇嫩一點的魚肉,如果金槍魚肉的紋路太粗,會影響口感。

2、留出觀測面。這點很重要,特別對于第一次煎金槍魚和少下廚的寶媽來說,留出一塊地方觀察魚肉的生熟度,非常好。金槍魚肉遇到油溫就開始變色,從觀測面就可以看到顏色從鮮紅的魚肉開始升起,變色的部分到了魚塊厚度的中線時,其實可以翻面了,兩面都煎到這種程度,就是五成熟的節奏!

小編建議。吃金槍魚最好就是五分熟,這樣吃起來口感最好哦!不過實在不習慣吃生的話,就只能煎熟一點,但不要全熟,那樣口感會差哦!


* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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