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黑魚怎么切片

黑魚怎么切片

黑魚的肉質鮮嫩,且營養價值高,十分適合美媽們產后滋補。但是因為黑魚的烹飪準備工作比較麻煩,所以不少人都喜歡懶于切片,到底黑魚怎么切片才能好看又好吃呢?下面我們就來了解一下吧!

黑魚切片的9大步驟:

1、整條的活黑魚,去鱗、開肚洗凈。

2、開始切魚排,從頭下開始切。要注意背上的肉要一起切下來。

3、2片魚排都切下來了。

4、切下來的魚排,還有肚子上的骨頭,還要去掉。

5、去了骨的黑魚肉。

6、一堆黑魚骨,等下熬湯頭用。

7、切魚片。先切一片,不要到頭,再切一片。這樣就成一個蝴蝶形了。比較好看點。

8、一砧板的蝴蝶魚片。比較好看吧。

9、切下來的魚皮不要丟,等下一起熬湯頭,魚皮有膠質的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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