紅鯧魚的食用方法很多，清蒸、紅燒、煎焗、燉湯都可以，可供發揮的空間還很大。鑒于紅鯧魚味道比較鮮，清淡的烹飪方法更為適宜，所以我們更建議吃清蒸紅鯧魚。

清蒸紅鯧魚的做法也十分的簡單，將它處理并清洗干凈后，與豆豉、蔥花、姜片一起蒸煮10分鐘即可，可加少許料酒，這樣可以很好的去除腥味。

另外家燉紅鯧魚也很不錯，魚的鮮香與湯的營養全數進入我們的體內，是很好的養生湯。將紅鯧魚處理并清洗干凈后，先裹上面粉放入油鍋中煎一煎，再加入水以及各種配料，燉煮成湯即可。