在吃牛雜的時候，我們除了要注意自己是否適宜吃牛雜之外，還要注意一次不能吃太多牛雜，即便是身體健康的人也是如此，否則容易加重腸胃負擔，引起消化不良的問題。

另外，還要注意空腹時也不宜吃牛雜，空腹吃牛雜容易得胃病。所以，吃貨們一定要注意了，千萬不要把牛雜當飯吃，吃牛雜之前最好吃點別的墊墊肚子。

特別需要注意的是，不要吃不熟的或者是處理不干凈的牛雜。要知道牛雜都是由牛的內臟組成，這些內臟是各種寄生蟲的聚集地，如果處理不干凈或者沒煮熟，這些寄生蟲就會隨著口腔進入我們的體內，這是很不好的哦！