人們常說：每吃一個餃子，能將所需要的各種營養素基本攝入。因此，常吃餃子，符合現代人健康飲食的最佳標準。而餃子餡，是餃子之所以高營養的幕后大功臣。那么，豬肉蝦仁餃子餡的營養價值具體有哪些？下面一起來了解下吧。

1、豬肉：豬肉含有人體所需要的多種營養成分。在500克豬瘦肉中，蛋白質為84．5克，脂肪為146克，糖類為5克，鈣為55毫克，磷為850毫克，鐵為12毫克，維生素B為12．65毫克，尼克酸為21毫克。豬肉味甘、性微寒，具有補中益氣，潤腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚的功能。

2、蝦仁：蝦仁營養豐富，肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護心血管系統，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。