一般來說，適量吃泡椒雞雜是不容易發胖的，但是如果大量食用泡椒雞雜仍可能引起肥胖，而且吃多了是會造成上火的。因為泡椒雞雜的味道比較辛辣，會刺激喉嚨，造成咽喉不適，出現上火癥狀。泡椒雞雜的熱量并不高，100克泡椒雞雜的熱量大概在90-100大卡左右，少吃一些是沒問題的，但是吃多了仍然有可能增肥。

泡椒雞雜的脂肪含量稍微有點高，而且膽固醇也偏高，所以減肥中的朋友更加不宜多吃，對減肥的成效是有一定影響的。但適量地吃一些影響不大，大家不必過于緊張。

肥胖多是由于攝入太多高熱量高脂肪的食物造成的，同時又缺乏運動，所以如果想要減肥的話，就要改變飲食習慣，少吃高熱量高脂肪的食物，多吃一些新鮮的水果蔬菜。但媽網百科提醒大家，千萬不要通過節食來減肥，應該讓飲食更加健康，加上結合運動，這樣才能真正做到健康減肥。