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蝸牛肉的營養價值

蝸牛肉的營養價值

蝸牛肉在食物中可是屬于營養價值比較高的呢,首先,它的蛋白質含量是很豐富的,比我們平常吃的雞蛋還要豐富,還含有多種氨基酸,在每百克蝸牛肉中,含蛋白質60.4 克,脂肪3.8 克,以及多種維生素和礦物質。同時,蝸牛肉的膽固醇含量又很低,含量幾乎為零,這對于我們的健康是非常有利的。

蝸牛與魚翅、干貝和鮑魚并稱為世界四大名菜,其中尤以蝸牛肉最為受追捧,人們吃法國大餐時總不會忘記這道名貴菜肴,在西方一些國家的圣誕節這類大型節日中,幾乎到了沒有蝸牛不過節的地步,這可與蝸牛肉的營養價值高是分不開的。

而在中醫中,也有關于蝸牛肉的記載,蝸牛肉具有清熱解毒、消腫止痛、平喘理氣的功效,可以幫助治療壞血病、哮喘和尿頻等癥,對糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴結核、瘡痛、痔瘡等疾病有一定療效,在《本草綱目》都有關于蝸牛肉治病的記載,古代人也將它作為強身健體的保健食物。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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