瀨尿蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，汁鮮肉美，肉質(zhì)含有水分較多，肥壯的瀨尿蝦腦部還都是膏脂，令人回味無(wú)窮。不知大家是否知道瀨尿蝦什么時(shí)候有膏呢？作為一種非常受歡迎的海味，瀨尿蝦的最佳品嘗季節(jié)是四到六月期間，這個(gè)時(shí)候的蝦肉最為飽滿鮮美。每年的春季是瀨尿蝦的產(chǎn)卵季節(jié)，因此，在這個(gè)時(shí)候品嘗瀨尿蝦是最營(yíng)養(yǎng)美味的。

瀨尿蝦是一種殼多肉少的蝦，雖然如此，其但其蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，除此之外，瀨尿蝦還含有維生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。蝦膏其實(shí)和蟹黃差不多，是蝦的精華部分，味道非常鮮，含有大量的膽固醇。春季是瀨尿蝦的上市季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的瀨尿蝦價(jià)格也比較便宜，大家不妨買來(lái)一試！