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南酸棗怎么吃

南酸棗怎么吃

南酸棗怎么吃?南酸棗果實(shí)可鮮食,其滋味酸中沁甜。因?yàn)槟纤釛椫泻休^高含量的酸,單寧是構(gòu)成果酒風(fēng)味的重要成分,故南酸棗是釀酒的良好原料。南酸棗又因含果膠較高,也非常適合用來(lái)制作果凍、果糕、果醬等甜食。下面我們一起來(lái)看看南酸棗的幾種營(yíng)養(yǎng)吃法吧!

南酸棗煮雞蛋

原料:枸杞子30克,南酸棗8個(gè),雞蛋2只

做法:將枸杞子、南酸棗、雞蛋分別洗凈,同放入鍋內(nèi)加水煮.雞蛋煮熟后,取出去殼放入再煮段時(shí)間,吃蛋飲湯。

功效:此菜由南酸棗配以補(bǔ)肝明目、強(qiáng)腎填精的枸杞子和潤(rùn)肺利咽、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而成,具有補(bǔ)肝腎、滋陰潤(rùn)肺的功效。

糖拌南酸棗

原料:南酸棗300克,白糖適量

做法:將南酸棗洗凈,去核切小塊,放入盤(pán)內(nèi),加入白糖稍腌漬即成。

功效:南酸棗含有多種營(yíng)養(yǎng)成分,具有消食滯的功效,用白糖拌之適用于消化不良、食滯腹痛等病癥。

南酸棗糕

原料:南酸棗適量,糖,桂花

1、剝皮:用調(diào)羹容易挑開(kāi)皮,而且皮上容易粘上果肉,所以用調(diào)羹能刮下來(lái)。成熟的酸棗很好剝皮,如果不好剝皮的話可以用沸水煮一下,讓酸棗裂開(kāi)。沸水煮果時(shí),應(yīng)確保果實(shí)的內(nèi)部溫度升到75℃以上,保證有足夠的溫度而達(dá)到果肉護(hù)色、果皮和果肉分離的雙重效果。

2、去核:用深點(diǎn)的碗裝好酸棗,用一束筷子使勁攪拌,果肉就會(huì)和核分開(kāi)。

3、去水分:會(huì)酸棗果肉放入微波爐中加熱2分鐘,去一下水分。

4、加糖加桂花:在去掉一定水分的酸棗肉中加入適量的糖和桂花,攪拌均勻。

5、曬干切片:攪拌好的酸棗餡攤平晾曬,曬干之后就可以切片了,形狀隨意。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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