煮毛豆不熟的話感覺味道口感不對(duì)呢，半生不熟更令人無奈，仰天叉腿咆哮也沒有用了，唯有繼續(xù)煮熟毛豆哦。五香毛豆，一般不能缺少茴香、桂皮、香葉以及八角的呢，這些既是香料也是食材，是做出香氣獨(dú)特的五香毛豆不可缺少的配料哦。

話說煮五香毛豆需要煮多久呢？上面也提到煮20分鐘就能保證毛豆都熟透了哦，但其實(shí)如果是大火的話，一般煮個(gè)15分鐘左右就差不多了。想要毛豆盡快煮熟，一些小細(xì)節(jié)要處理到位哦，例如剪去毛豆兩端的角，高溫度的湯汁會(huì)滲入到毛豆的里面哦，熟透透更可口。

媽網(wǎng)百科再為大家介紹怎么挑選新鮮的毛豆哦，首先是看光澤，然后是掐一下毛豆仁，如果是比較汁液流出的話就是新鮮的毛豆。不得不說，越嫩的毛豆膳食纖維越豐富哦，一定要擦亮雙眼買到又新鮮又嫩的毛豆！