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紅燒鯉魚塊怎么去除腥味

紅燒鯉魚塊怎么去除腥味

紅燒鯉魚塊味道鮮美,肉質鮮嫩,最重要的是營養價值非常豐富,真的是讓人垂涎三尺。什么?鯉魚腥味太重,不敢輕易靠近?不要緊張,鯉魚之所以會腥味太重,鐵定是烹飪過程中沒有清洗干凈或者是不懂得怎么給鯉魚去腥。其實只要我們"耍點小伎倆",也能讓紅燒鯉魚塊的腥味out得遠遠地。

小伎倆1:鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋,去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個非常小的口,白筋就顯露出來了,用鑷子夾住,輕輕用力,即可抽掉!

小伎倆2:可以將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,并能使魚滋味鮮美哦。而且姜鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。

媽網百科碎碎念:如果吃完紅燒鯉魚塊之后嘴巴腥味太濃,大家可以喝點茶水或用溫水漱口后吃點水果來祛除魚腥味喲。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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