网站色-网站色小妹-网站在线观看你懂的-网站在线你懂的-天天色播-天天色操

干鍋基圍蝦的調料有哪些

干鍋基圍蝦的調料有哪些

干鍋是川菜中最為經典的一種做法,口味麻辣鮮香,湯少為足,干鍋基圍蝦就是一道經典的川菜,口感麻辣之余不失海鮮的鮮、甜、嫩。當然,這道菜好吃的秘訣還在于調料的搭配,那么干鍋基圍蝦的調料有哪些呢?我們一起來了解下!

1、干辣椒:性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重,干辣椒品種很多,有大金條、二金條、五葉椒、朝天椒、七星椒、大紅袍和小 米椒等。火鍋湯鹵(鍋底)中加入干辣椒,能去腥解膩壓抑異味,增加香辣味和色澤。

2、豆豉:是用大豆、食鹽、香料釀制而成,其氣味醇香,色澤黃黑,油潤光滑,粑軟散籽,味鮮回甜,以重慶永川豆豉味上乘,豆豉用在湯鹵中能增加咸鮮醇香的味道。

3、豆瓣:是用蠶豆、辣椒、鹽釀制而成,是成都郫縣的地方特產。其色澤紅亮滋潤,辣味濃厚,郫縣豆瓣是干鍋中最重要得調味料,用在湯鹵中能增加鮮味和香味,使湯汁具有溫醇辣味和濃稠紅亮。

4、老姜:性辛濕,含有揮發油姜辣素,具有特殊的辛辣香味,老姜用于紅湯,清湯湯鹵中,能有效的去腥壓臊可提香調味。

5、花椒:味辛性溫麻味濃烈,能溫中散寒,具除濕止痛的作用,花椒品種以陜西椒,四川茂汶椒,清溪椒為上乘,花椒是火鍋得重 要調味料,用于湯鹵中可壓腥除異,增鮮香。

6、大蒜:辛辣氣芳香,含有揮發油,二流化合物,大蒜主要用于調味增香,壓腥味去異味。

料酒:是糯米為主要原料釀制而成,具有柔和的酒味和特殊香氣,料酒在火鍋湯鹵中主要作用是增香,提色,去腥,除異味。

7、胡椒:味辛性溫帶濃烈的芳香氣味,具溫中散寒,健胃順氣的功效,在清湯火鍋中用于去腥壓臊增香提味。

8、雞精:是近幾年使用較廣的強力助鮮品,用雞肉雞蛋及麩酸鈉精制而成,雞精的鮮味來自動植物蛋白質分解出的氨基酸,雞精,得作用是增鮮提味。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產品/海鮮
  • 調味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果
主站蜘蛛池模板: 99毛片| 国产xx做受视频国语对白 | caonila国产在线观看 | 国产女女互摸互慰在线观看 | 国产区一区二区三 | 亚洲国产激情 | 欧美视频高清在线观看 | 亚洲三级黄 | 天天操天天干天搞天天射 | 69堂午夜精品视频在线 | 久草视 | 人人狠人人透人人爱 | 日本韩国在线 | 中文字幕日本在线mv视频精品 | 涩涩色中文综合亚洲 | 久久这里有精品视频任我鲁 | 麻豆精品一区 | 婷婷丁香色 | 在线中文字幕日韩 | 欧美一级片在线观看 | 亚洲性69影院在线观看 | 99精品视频在线观看免费播放 | 天天看片国产 | 中文字幕日韩视频 | 欧美日韩免费播放一区二区 | 在线观看成人网 | 伊人久久综在合线亚洲不卡 | 羞羞视频在线观看视频 | 亚洲激情小视频 | 成人免费真人毛片视频 | 无遮挡黄漫动漫yy动漫免费 | 成人一级黄色毛片 | 国内精品视频在线观看 | 精品国产亚洲人成在线 | 黄色一级片免费 | 一区二区三区波多野结衣 | 大杳焦伊人久久综合热 | 伊人久久精品成人网 | 最新日韩中文字幕 | 免费大黄网站在线看 | 香港三级日本三级澳门三级人 |