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沙朗牛排搭配什么調(diào)料

沙朗牛排搭配什么調(diào)料

自己在家烹調(diào)沙朗牛排,最應(yīng)該注意的環(huán)節(jié)就是調(diào)料,本身牛肉是沒有味道的,需要自己調(diào)配味道,想要噴香,但又不想遮蓋掉牛肉本身的鮮味,應(yīng)該用什么調(diào)料呢?

所謂的調(diào)料大多數(shù)是講最后澆在上面的醬汁。那么以下就為大家提供3個方案,不同口味任君選擇。

【方案一】

蘑菇培根醬汁:蘑菇,培根兩片,李錦記黑椒汁,糖,鹽。

牛排腌料:紅酒50ML(干紅),鹽,黑胡椒粉,洋蔥,新鮮迷迭香一根,色拉油(CANOLA OIL),黃油。

【方案二】

核桃汁用料:橄欖油2湯匙(30ml),核桃仁70g,帕瑪森奶酪粉2湯匙(30g),洋蔥1/2個(切碎),淡奶油100ml,水100ml,鹽1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

牛排腌料:橄欖油4湯匙(60ml),檸檬汁1湯匙(15ml),鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

【方案三】

高湯胡椒醬汁:牛肉高湯500cc,橄欖油少量,奶油2湯匙,紅酒100cc,紅蔥頭末1湯匙,面粉2湯匙,黑胡椒粗粉適量

牛排腌料:蒜粉1茶匙、迷迭香1/2匙,百里香1/2匙,海鹽1匙。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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