t骨牛排在做的時(shí)候可以腌制也可以不腌制，如果喜歡牛肉原味濃一點(diǎn)的話(huà)，可以直接不腌制，加入調(diào)料涂抹均勻便下鍋煎，但如果需要腌制的話(huà)，那就要計(jì)算好時(shí)間了。

t骨牛排怎么腌制好？

1、解凍。通常在大超市購(gòu)買(mǎi)的進(jìn)口牛排，都是經(jīng)過(guò)冰凍的。那么自己腌制的時(shí)候，先要將牛排放在室溫底下解凍2小時(shí)，不要讓牛排內(nèi)部的溫度太低。

2、拍松。這一步驟可以讓牛排在腌制的時(shí)候更加入味，同時(shí)還有嫩肉的作用。因此可以用菜刀的刀背將牛排拍松。

3、調(diào)料。腌制牛排的最佳搭檔就是橄欖油、現(xiàn)磨胡椒粉以及海鹽，所以為求口味原始，那么在牛排上面涂抹橄欖油、現(xiàn)磨的黑胡椒粉以及食鹽就OK了。