平時(shí)人們吃米飯、炒菜或是面條時(shí)，即使菜的種類齊全，但進(jìn)食時(shí)也不能保證樣樣俱到，按比例進(jìn)食就更談不上了。但人們每吃一個(gè)餃子卻能將所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素基本攝入。吃豬肉蝦仁餡這種材料豐富的餃子，營(yíng)養(yǎng)的多樣性更是錦上添花。下面一起來(lái)了解下豬肉蝦仁餃子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

1、豬肉：豬肉含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分。在500克豬瘦肉中，蛋白質(zhì)為84．5克，脂肪為146克，糖類為5克，鈣為55毫克，磷為850毫克，鐵為12毫克，維生素B為12．65毫克，尼克酸為21毫克。豬肉味甘、性微寒，具有補(bǔ)中益氣，潤(rùn)腸胃，生津液，豐肌體，澤皮膚的功能。

2、蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。