蒜蓉基圍蝦是一道粵菜，味道鮮美，蒜蓉的香味不僅能去掉蝦的腥味還能使基圍蝦更鮮香，那么蒜蓉基圍蝦怎么做呢？做法十分簡單易學，下面媽網百科就為大家介紹蒜蓉基圍蝦的做法！

材料：新鮮基圍蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半只，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙，紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。

做法：

1、將蝦由背部切開兩邊，洗凈并不瀝干水，放入調味拌勻。 

2、將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內，用高火煮3分鐘，取出。 

3、將2湯匙油放入小碗內，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。 

4、將香菜放上蝦面，淋上熟油。 

5、將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用。